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冷水冷却汽车发动机的原理主要是利用水的比热容较大的特性，通过水在发动机汽缸周围循环流动来吸收汽缸产生的热量，从而降低发动机的温度，这种方式简单有效，是许多汽车发动机冷却系统的基础。

至于国内车用冷机的排名，这是一个相对动态的变化过程，会随市场反馈和技术进步而有所调整，目前无法提供最新的确切排名，但一些知名品牌如康明斯、玉柴、锡柴等在车用冷机领域表现优秀，这些品牌的冷机性能稳定、冷却效率高且质量得到广泛认可。

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